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課程編號: |
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PSCE –ADHM 5300
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課程名稱: |
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酒店廚務管理高級文憑
(2年全日制) Advanced Diploma in Hotel Culinary Management (2 Years)
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課程結構: |
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Year 1
• 學術學習技巧
• 餐飲業務
• 廚房技能1
• 國際美食
• 營養學
• 廚房操作1
Year 2
• 研究技巧
• 麵包和糕點
• 食物科學
• 膳食體驗
• 廚房技能2
• 廚房操作2
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修業期限: |
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每年9月開課
(2018年9月17日開課)
兩年全日制
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授課語言: |
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英語授課
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學費: |
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每期$7200元(共13期)
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入學要求: |
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IELTS 4.5或以上
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課程簡介: |
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• 酒店廚務管理高級文憑旨在為學員提供廚務專業知識和技巧。
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授予證書資格 |
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• 完成課程後,學員將獲得由香港西廚學院聯合頒發的酒店廚務管理高級文憑
• 出席率: 出席率需達至90%或以上
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報名表格: |
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下載報名表格
即時報名
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報名方法: |
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報名方法
本課程未經香港學術及職業資歷評審局認可
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