主題飲食工作坊 課程簡介:
獲取這技能可以提高飲食知識及餐廳營運收入,
學會享受飲食及製作的樂趣。
工作坊內容:
提供不同種類的稀有食品,
讓學員可以了解更多不同的食物種類及烹調方式。
主題飲食包括:
食物種類 |
開課日期(第2個星期五) |
學費(HK$) |
新鮮橡果豬 |
2010年6月11日 |
550 |
特色意粉 |
2010年7月9日 |
350 |
英國火腿扒 |
2010年8月13日 |
350 |
德國黑腸 |
2010年9月10日 |
350 |
份子美食 |
2010年10月8日 |
650 |
印度食品 |
2011年1月14日 |
350 |
稀有葡萄酒及食物配搭
(Vermentino、Asonica 等)
|
2011年2月11日 |
450 |
野生食用菌
(黑松露菌、羊肚菌、松茸 等)
|
2011年3月11日 |
450 |
白松露菌 |
2010年11月12日,12月10日 |
1600 |
導師介紹:
Heinz Fischer, Mr.Wong
課程安排:
每工作坊需時三小時
逢每個月第二個星期五晚上七時至十時。
學費:
請參考列表。
由於材料需要兩星期前預訂,請於
開課前兩星期繳交學費及完成登記手續。
工作坊的學費會因應食物來貨價稍作調整。
考取資歷:
校內資歷
人數限制:
最少六人
授課語言:
廣東話
入學要求:
不須要
申請表格 報名方法
|